Poprzez praktyczne porównanie zalety skoncentrowanego pieca energetycznego leżą w wysokiej wydajności cieplnej, dużej powierzchni piecu i bardziej idealnych wynikach przy użyciu patelni z płaskiego dna niż kustosz atmosferycznego. Jednak przy użyciu chińskiej miski do smażenia skoncentrowana piec energii może spalić tylko część dolnego obszaru patelni ze względu na lekki płomień, podczas gdy płomień dużego pieca gazowego może bezpośrednio „znaleźć garnek”, tworząc Wydajność kuchenki atmosferycznej znacznie lepsza niż wyniki skoncentrowanego pieca energetycznego. Z praktycznego i bezpieczeństwa piece gazowe wykorzystują pierwotną premiks, a ze względu na specjalną konstrukcję płyta spalinowa musi użyć stosunkowo cienkich materiałów metali w celu osiągnięcia efektów w podczerwieni, co powoduje detonację i większe prawdopodobieństwo przyczepności podczas użytkowania. Ponadto, ze względu na cienki materiał, żywotność obsługi płyty spalania jest również niższa niż w przypadku pieców atmosferycznych.
Piece gazowe, jako niezbędne piece w większości chińskich kuchni domowych, są ważnym fundamentem w procesie gotowania. Wybór pieców gazowych jest związany z doświadczeniem w kuchni tej rodziny przez następne kilka lat, a wraz z szybkim rozwojem codziennego technologii wybór codziennych potrzeb zaczął podawać zmiany ziemi.
